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中国消费者又一次创造了一个“世界第一”。英国的食品行业分析机构——英国杂货配发协会（IGD）最新研究数据显示，以销售额衡量，中国在2011年已超过美国成为全球最大的食品和杂货市场。

不过在业内专家看来，这个“世界第一”尚需理性看待，它一方面与中国庞大的人口规模紧密关联，在人均消费水平上与3亿人口规模的美国仍有较大差距，另一方面相对发达国家，这两年我国居高不下的物价对按现价计算的食品销售额贡献也不小，人均食品消费支出上的大幅增加应引起关注。

IGD统计的食品和杂货市场开支数据涵盖了消费者在超市、露天市场、面包房以及其他专业化食品零售店的支出。按照IGD给出的定义，杂货零售市场出售的产品还包括通过超市出售的保健、宠物养育产品以及家庭装修相关产品等非食品类产品。

据统计，中国超市行业2011年的总销售额为6070亿英镑（合9700亿美元），超过美国食品和杂货市场9135亿美元的销售额。据该机构预测，中国杂货市场的规模到2014年年底时将扩大到近1.46万亿美元，是2006年规模的三倍。

“看到我国经济的增长、收入水平的提高，所以总量上的指标一个个上去，都是很正常的。但是考虑到我国巨大的人口基数，人均水平的显著提高才是我们追求的目标。”中商流通生产力促进中心高级经济师梁焕磊接受本报记者采访时表示，与此同时，物价快速上涨是将绝对额推高的重要原因，中国从2010年开始的CPI持续处于高位，物价的提高将指标放大了，如果剔除价格变动的因素，量的提升应该要小得多。

不过，不可否认的是，中国消费者在食品领域的消费能力在一定程度上佐证了中国消费需求的发展潜力。根据国家统计局的数据，至少从2006年以来，全社会消费品零售总额的同比增速都保持在15%以上。

梁焕磊表示，随着中国新富阶层的崛起，消费观念的变化，我国消费市场未来还会有加速发展的阶段。近期来看，政府相关部门在促消费、扩内需等方面推出了一系列政策举措，对于进一步释放国内的消费潜能具有重要的激发作用。

据了解，由商务部主办的首届全国消费促进月活动于近日正式启动，包括各地规模大、信誉好、有影响力的大型商贸企业和餐饮服务企业在内的8万家企业参与其中，梁焕磊认为，这将有助于促消费形成新的合力。