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沉寂了一段时间的食用油市场再现涨价，市场龙头企业益海嘉里和中粮开始提高旗下品牌的价格。分析人士告诉记者，一些油脂企业因为对后市价格“看涨”而减缓出货量，可能会造成供求关系紧张，进一步加大价格上涨的预期。

《经济参考报》记者从益海嘉里获悉，金龙鱼菜油、花生油两个产品自3月底调价，幅度约在8%左右。此次价格调整，从生产企业到经销渠道、批发商以及终端卖场的价格调整完成需要一定的时间周期，预计为三至四周左右。

北京粮油中央批发市场的一位粮油经销商说，清明节之后，金龙鱼食用油每箱(四桶5升装)的价格已经上涨了约10元钱，福临门的价格也上涨了几块钱，估计小品牌也将开始跟着上涨。

中华油脂网信息主编郭清保认为，最近食用油出厂价格上涨较多，特别是菜油和花生油上涨压力大，像菜油已经突破了1万元/吨。豆油前期成本相对较低，但如果成本突破了前期区间，可能也会跟着涨价。

益海嘉里有关负责人说，本次调价主要由于原料价格居高不下，企业无法承担。本次8%左右幅度的调价，只略减轻企业亏损困境，企业仍处于亏损的边缘。

据了解，2010年11月底，国家发改委要求中粮集团、益海嘉里、中纺集团、九三油脂四家食用油企业不得再上调小包装食用油价格。“限价令”给油脂企业特别是中小企业带来较大的压力。事实上，从去年下半年开始，食用油企业不断释放出“涨价”信号。

中国社科院农村发展研究所研究员李国祥认为，食用油价格上涨存在企业长期亏损后补涨的因素，具有一定的合理性。

“一些油脂企业看涨后期价格，开始适当控制出货量。”郭清保说。记者就此采访了山东和黑龙江两家油脂企业及行业协会的负责人，他们表示，现在油脂企业基本都看多后市价格，因此不急于出货，希望后期能卖个更好的价格。

与此同时，中小油脂企业开工率出现好转迹象。黑龙江大豆协会副秘书长王小语告诉《经济参考报》记者，黑龙江省中小油脂企业开工情况有所好转，国际市场价格上涨刺激企业开工率提高，一些油厂开始提价收购大豆原料。

对于油脂企业控制出货量的行为，李国祥认为，如果市场认为供给不足而产生过强的涨价预期，企业和经销商就会增加库存，消费者就会进行抢购，造成供求关系紧张和价格波动。要让消费者和市场经营者清楚，豆类油脂的供给并不成问题，价格上涨主要是由成本推动。